Domácí máslové housky s mákem od Edity Paulusové
Měkoučké, voňavé a krásně nadýchané housky s máslem a mákem. Ideální ke snídani, k polévce nebo jen tak s čerstvým máslem. Recept, který si zamilujete na první kousnutí.
Ingredience
- 500 g hladké mouky (extra silné)
- 10 g sušeného droždí
- 10 g soli
- 300 ml vody
- 1 lžička cukru
- 120 g másla
Na povrch
- 4 lžíce másla
- 3 lžíce máku
- 1–2 lžičky soli
Postup
1. Připravte si teplou vodu (nepoužívejte horkou z kohoutku!). Přidejte do ní droždí, cukr a trochu mouky, zamíchejte a nechte na teplém místě asi 15 minut odstát, aby se aktivovaly kvasinky.
2. Mezitím v míse smíchejte zbytek mouky, kvásek, sůl a změklé máslo. Pomocí hnětacího háku vypracujte hladké těsto, přikryjte a nechte kynout 40–50 minut.
3. Vykynuté těsto přesuňte na pomoučněný vál a lehce vytáhněte do čtverce. Vyválejte ho na tloušťku 3–4 mm a rozkrájejte na přibližně 10 obdélníků.
4. Rozpusťte máslo (nesmí být horké) a potřete jím obdélníky těsta. Každý pak zatočte do ruličky a vytvarujte uzlík. Povrch jemně postříkejte vodou a nechte ještě asi 10 minut kynout. Před pečením housky znovu potřete máslem a posypte mákem smíchaným se solí.
5. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 30–40 minut podle typu trouby. Ještě horké housky lehce postříkejte vodou a nechte zcela vychladnout.
Dobrou chuť vám přeje Edita Paulusová!
# Kuchyňské roboty # Kuchyňské roboty Paul
Ostatní recepty
Paštika z kuřecích jater s brusinkami a portským vínem
Jemná, krémová domácí paštika s výraznou chutí portského vína a jemným...
Grissini s pomazánkou z pečených paprik od Edity Paulusové
Křupavé domácí tyčinky z kynutého těsta a jemná papriková pomazánka z...
Fazolková polévka s koprem od Edity Paulusové
Krémová polévka na kyselo s jemnou chutí smetany, vinného octa a čerstvého...
Celerová pomazánka s jablky od Edity Paulusové
Lehká a osvěžující pomazánka, která skvěle chutná na opečeném toustu...
Banánový chlebíček s čokoládou od Edity Paulusové
Známá kuchařka a cukrářka Edita Paulusová připravila pro Sencor delikátní...
Jihočeský koláč s borůvkami
Recept který znáte z populárního pořadu České televize Buchty po ránu